2008. 05. 29.
재료: 닭안심 300g, (청주1큰술, 케이준시즈닝, 소금, 후추) 밀가루, 튀김기름
튀김옷: 튀김가루, 물1컵씩, 달걀흰자1개, 콘플레이크, 빵가루2컵씩
허니머스터드소스: 마요네즈4큰술, 머스터드, 레몬1큰술씩, 꿀2큰술, 파슬리찹, 소금, 후추
만들기
1. 닭안심은 길쭉하게 잘라서 닭고기 양념에 재운다.
2. 튀김가루와 물과 달걀흰자를 섞어서 튀김옷을 만든다.
3. 콘플레이크를 잘게 부수어 빵가루와 고루 섞어준다.
4. 닭안심에 밀가루, 2와 3을 차례로 입혀서 튀김기름에 튀겨서 기름기를 제거해 준다.
5. 분량대로 넣어서 허니머스터드소스를 만들어서 튀긴 치킨에 곁들인다.
빵가루와 콘플레이크를 잘게 부수어 고루 섞어준다.
튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
튀긴것을 건져낸다.
접시에 담아 허니머스터드소스와 같이 곁들인다.