Pine Tree(소나무)

2008. 06. 19. 재료: 쇠고기300g, (대파1/2대, 마늘3개, 양파1/3개, 진간장, 통후추), 오이1/2개, 당근1/4개, 배,사과 1/4개씩 밤, 대추 4개씩, 잣1큰술 겨자소스: 갠겨자1큰술, 식초, 설탕, 물 1큰술씩, 소금 1/4작은술, 간장, 참기름 만들기 1. 냄비에 물과 준비한 재료를 넣어 끓이고, 쇠고기를 넣어서 푹 삶는다. 2. 오..

2008. 06. 19. 재료: 배추김치 400g, 돼지고기 200g, 대파 1대, 당면 60g, 다시마물8컵 배추김치양념: 식용유, 참기름1/2큰술씩 양념: 고춧가루(기호), 참치액, 설탕 만들기 1. 배추김치는 속을 털어내고 한입 크기로 자른 다음 배추김치 양념에 무쳐준다. 2. 물과 다시마를 넣어 다시마물을 준비해둔다. 3. 돼지고..

2008. 06. 17. 재료: 감자2개, 쇠고기100g, 양파1개, 청피망1개, 홍피망1/2개, 다진마늘1큰술, 소금, 식용유, 통깨 고기양념: 간장1큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘, 깨소금, 참기름1큰술씩, 후추 무침양념: 설탕1작은술, 참기름1큰술, 소금, 후추 만들기 1. 감자는 껍질을 벗겨서 채를 썰어 찬물에 담가 전분을 없애고 물기를 제거한다. 2. 쇠고기는 채를 썰어서 고기 양념에 무쳐서 팬에 볶는다. 3. 양파, 청,홍피망은 가늘게 채를 썰어서 볶으면서 소금 간을 한다. 4. 채를 썬 감자는 팬에 식용유를 두르고 볶으면서 다진 마늘, 소금 간을 한다. 5. 볶은 재료는 그룻에 담고 무침양념으로 간을 하여 접시에 담고 통깨를 뿌려준다. 채를 썬 감자는 찬물에 담가 전분을 없애고 물기를 제거한..

2008. 06. 17. 재료: 쇠고기다짐 100g, 무우200g, 오이1개, 배1/4개, 삶은 달걀2개, 식초, 겨자, 설탕, 참기름, 깨소금, 냉면사리 양념장: 고운고춧가루4큰술, 굵은고춧가루1큰술, 설탕3큰술, 다진마늘1/2큰술, 생강즙1/2작은술, 물엿3큰술, 식초4큰술, 소금1작은술, 배즙1/4개, 양파즙1/2개, 사이다2큰술 만들기 1. 쇠..

2008. 06. 17. 재료: 감자 2개, 통깨 양념: 간장2.5큰술, 맛술5큰술, 물엿1큰술, 후추, 참기름 만들기 1. 감자는 껍질을 벗겨서 네모나게 썰어 전분을 제거하고 준비한다. 2. 냄비에 감자와 간장, 맛술을 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 은근하게 익히면서 중간에 뒤적여 준다. 3. 감자가 다 익은 후 물엿, 후추, ..

2008. 06. 12. 재료: 영양부추100g, 양파1/2개, 배1/4개 양념: 간장2큰술, 물, 설탕, 식초1큰술씩, 고춧가루1/2큰술, 깨소금1큰술 간장2큰술, 식초, 설탕2큰술씩, 물1큰술, 와사비1작은술 만들기 1. 부추는 다듬어서 깨끗이 씻어 3cm 길이로 자른다. 2. 양파는 곱게 채를 썰어서 물에 담가 매운 맛을 없애준다. 3. 분량..

2008. 06. 12. 재료: 돼지고기400g, 양파1/2개, 양배추2장, 당근1/4개, 대파1대, 통깨, 상추, 깻잎, 마늘 양념: 고추장2큰술, 간장1.4큰술, 설탕,마늘 1큰술씩, 청주, 두반장, 고춧가루, 물엿1큰술씩, 생강즙1작은술 사과간것1/4개, 참기름,깨소금1큰술씩, 후추 만들기 1. 돼지고기는 한입 크기로 얇게 썰어서 핏물을 제거한다. 2. 양파, 양배추, 당근, 대파는 먹기 좋게 썰어서 준비한다. 3. 분량대로 넣어서 양념을 만들어 돼지고기에 재워둔다. 4. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기와 채소를 넣어서 익혀준다. 5. 접시에 담고 통깨를 뿌리고 상추, 깻잎, 마늘을 곁들인다. 야채재료를 먹기좋게 준비한다. 돼지고기를 양념에 약 10분간 재워둔다. 팬에 기름을 두르고 양념에 재워둔 돼..

2008. 06. 12. 재료: 멸치200g, 꽈리고추20개, 식용유, 통깨 양념: 간장1/2큰술, 설탕3큰술, 청주, 물엿2큰술씩, 다진마늘1큰술, 생강즙1작은술, 참기름1큰술 만들기 1. 멸치는 깨끗하게 준비를 한다. 2. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 끓는 물에 소금을 넣어 데쳐서 차갑게 식혀준다. 3. 팬에 멸치와 식용유를 넉넉하게 넣고 약한 불에서 볶은 후 기름기를 없애준다. 4. 팬에 분량의 양념을 넣고 살짝 끓인후 볶아 둔 멸치를 넣어 볶다가 꽈리고추를 넣어준다. 5. 접시에 멸치볶음을 담고 통깨를 뿌려준다. 고추의 색을 선명하게 하기 위하여 소금물에 고추를 살짝 데친다. 데친 고추는 찬물에 담갔다가 채에 걸러놓는다. 팬에 식용유를 넣고 멸치를 약한 불에서 볶는다. 볶은 멸치는 채에 걸려서 기름기를..

2008. 06. 10. 재료: 오징어채200g, 고추기름2큰술 양념: 설탕, 고추장1.5큰술씩, 간장, 물엿, 참기름1큰술씩, 물3큰술, 통깨 만들기 1. 팬에 고추기름과 먹기 좋게 자른 오징어채를 넣어서 약한 불에서 볶는다. 2. 분량대로 양념을 넣어 살짝 끓여서 볶은 오징어채를 넣어서 고루 버무려 준다. 팬에 고추기름을 두르고 먹기놓게 자른 오징어채를 넣어서 볶는다. 양념을 넣어 살짝 끓인다. 살짝 끓인 양념에 오징어채를 넣어 고루 버무려준다. 통깨로 마무리하여 그릇에 담는다.

2008. 06. 10. 재료: 밥, 새우살100g, 오징어1/2마리, 달걀3개, 양파1/2개, 당근1/4개, 대파1대, 완두콩2큰술 양념: 식용유3큰술, 간장1작은술, 청주, 굴소스1큰술씩, 소금, 후추 참기름 만들기 1. 새우살과 손질한 오징어는 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 양파, 당근, 대파는 잘게 썰고 달걀은 곱게 풀어 팬에 식용유와 함께 부드럽게 익혀서 접시에 담아둔다. 3. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 대파를 넣어 볶다가 간장, 청주, 굴소스를 넣고 새우와 오징어를 넣어준다. 4. 따뜻한 밥과 달걀을 넣고 소금과 후추로 간하고 완두콩과 참기름을 넣어준다. 재료를 준비한다. 달걀을 풀어서 팬에 식용유와 함께 부드럽게 익혀 접시에 담아둔다. 팬에 식용유를 두르고 준비한 야채를 넣고 볶는다..

2008. 06. 10. 재료: 닭봉500g, 튀김가루1컵, 식용유 양념: 레몬즙1/2개, 설탕2작은술, 소금1/2큰술, 마늘2큰술, 생강즙1작은술, 바몬드카레1작은술, 후추 만들기 1. 닭봉은 깨끗이 씻어서 물기를 없앤다. 2. 분량대로 양념을 만들어 닭봉을 30분 정도 채워준다. 3. 양념에 재운 닭봉에 튀김가루를 묻혀서 뜨거운 기름에 넣어서 노릇하게 튀겨서 기름기를 제거한다. 양념에 재운 닭봉에 튀김가루를 묻혀서 뜨거운 기름에 튀긴다. 노릇하게 튀겨서 기름기를 제거한후 그릇에 담는다.

2008. 06. 05. 재료: 냉동참치 200g, 치커리80g, 깻잎1묶음, 오이1/2개, 당근1/4개, 양파1/2개, 무순1/2팩, 적채약간 레몬즙1큰술, 김1장, 밥, 참기름 초고추장: 고추장4큰술, 식초3큰술, 설탕2큰술, 다진마늘1/2큰술, 생강즙1/2작은술, 사과1/2개 만들기 1. 냉동참치는 사각형으로 잘라서 레몬즙을 뿌려준다. 2. 야채는 ..

2008. 06. 05. 재료: 모시조개 200g, 느타리버섯 80g, 팽이버섯1/2봉, 청,홍고추1개씩, 마늘 1개, 생강즙약간, 쑥갓약간, 물5컵, 국간장1/2큰술, 소금1작은술, 후추 만들기 1. 모시조개는 문질러 씻어서 옅은 소금물에 해감을 시킨다. 2. 느타리버섯은 가닥가닥 떼고 팽이버섯도 적당히 자른다. 3. 청,홍고추는 둥굴..

2008. 06. 03. 재료: 호두200g, 땅콩 60g, 마늘5개, 대파1대, 건고추2개 조림장: 물2.5컵, 간장4큰술, 설탕2큰술, 물엿5큰술, 다진마늘약간, 후추, 통깨 만들기 1. 호두와 땅콩은 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 2. 대파는 큼직하게 썰고 건고추는 어슷하게 잘라서 씨를 털어준다. 3. 냄비에 물 2.5컵과 마늘, 대..

2008. 06. 03. 재료: 쇠고기200g, 감자1개, 애호박1/3개, 양파1개, 생표고3개, 맛타리버섯80g, 새송이버섯1개, 대파1/2대, 청양고추2개, 참기름1큰술, 물5컵 양념: 고추장4큰술, 고춧가루1큰술, 국간장, 다진마늘1큰술씩, 생강즙1작은술, 소금, 후추, 참기름1/2큰술 만들기 1. 쇠고기는 한입 크기로 썰고 감자, 애호박..

2008. 05. 29. 재료: 닭안심 300g, (청주1큰술, 케이준시즈닝, 소금, 후추) 밀가루, 튀김기름 튀김옷: 튀김가루, 물1컵씩, 달걀흰자1개, 콘플레이크, 빵가루2컵씩 허니머스터드소스: 마요네즈4큰술, 머스터드, 레몬1큰술씩, 꿀2큰술, 파슬리찹, 소금, 후추 만들기 1. 닭안심은 길쭉하게 잘라서 닭고기 양념에 재..

2008. 05. 29. 재료: 장어2마리, 마늘3개, 생강1쪽, 깻잎1묶음, 상추, 실파약간 고추장양념: 장어국물4큰술, 간장2큰술, 고추장3큰술, 물엿, 고춧가루2큰술씩, 설탕,깨소금, 참기름1큰술씩 생강즙1작은술, 후추 만들기 1. 장어머리와 뼈는 잠길만큼 물을 넣어 뽀얀 굴물이 나올때까지 끓여서 체에 걸려서 준비..

2008. 05. 27. 재료: 오이10개, 굵은소금1컵 절임재료: 물5컵, 설탕, 식초 3컵씩, 소금4큰술, 피클링스파이스2큰술, 생강1쪽, 통계피40g, 건고추 4개, 레몬 1개 만들기 1. 오이는 깨끗이 씻어서 굵은 소금에 1시간 정도 재워 둔다. 2. 절인 오이는 물기를 없애고 용기에 담는다. 3. 냄비에 분량대로 절임재료를 넣어..