Pine Tree(소나무)

2008. 03. 27. 재료: 샤브샤브용 고기 300g, 양파 1개, 생표고3장, 새송이 2개, 맛타리버섯 60g, 팽이버섯 1봉, 배추잎4장 청경채2개, 깻잎2묶음, 대파1대, 칼국수 200g, (마늘, 고추가루, 소금) 국물양념: 물12컵, 다시마2장, 가쓰오부시 10g, 맛술1큰술, 혼다시1/2큰술, 간장, 소금 약간씩 초간장: 간장, 식초, 레몬즙2..

2008. 03. 25. 재료: 오이2개, 표고버섯 2장, 쇠고기 100g, 달걀2개 고기 버섯양념: 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 마늘, 참기름, 깨소금, 후추 단촛물: 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간 만들기 1. 오이는 길이로 반을 갈라서 1cm 간격으로 어슷하게 칼집을 넣어서 4cm 길이로 잘라서 소금물에 부드럽게 절여준다. 2. ..

2008. 03. 25. 재료: 오이 1개, 쇠고기 150g, 청양고추 2개, 붉은고추 1개, 대파1/2대 쇠고기양념: 국간장 1/2큰술, 다진마늘, 참기름 1작은술씩, 후추 국물: 다시마물 3컵, 고추장 3큰술, 된장 1작은술 만들기 1. 오이는 소금으로 문질러 씻어서 삼각형으로 저며서 썬다. 2. 고기는 얇게 썰어서 양념에 버무려 둔다...

2008. 03. 25. 재료: 깻잎 7묶음, 무1/3개(400g), 당근 1/3개, 밤 10개 (100g), 부추60g, 양념: 맑은 액젓 5큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘2큰술, 생강즙 1작은술, 통깨1큰술 만들기: 1. 깻잎은 씻어 소금물에 1-2 시간 절여 물기를 제거한다. 2. 무, 당근, 부추는 3-4cm 길이로 채를 썰고 밤도 채를 썰어 준비한..

2008. 03. 20. 재료: 청포묵 1모, 쇠고기 100g, 표고 4장, 숙주, 미나리, 치커리 50g씩, 달걀 1개 고기,표고양념: 간장1.5큰술, 설탕 2작은술, 마늘, 참기름, 깨소금, 후추 초간장: 간장 1.5큰술, 설탕, 식초 1큰술씩, 통깨 1작은술 만들기: 1. 청포묵은 길이 7cm, 두께 0.3cm,로 잘라 끓는 물에 데쳐서 물기를 제거하고 참..

2008. 03. 20. 재료: 닭다리살 300g, 양파 1개, 양배추 4잎, 고구마1개, 당근1/3개, 깻잎 2묶음, 대파 1대, 떡볶이떡 150g 식용유 양념장: 고추장 4큰술, 고춧가루, 간장, 청주, 물엿, 다진마늘 2큰술씩, 설탕, 카레가루, 깨소금 1큰술씩 생강즘 1작은술, 후추 볶음밥재료: 밥, 김치, 당근, 깻잎, 김가루, 들기름 만들기..

2008. 03. 18. 재료: 고등어 1마리, 무 300g, 대파 1대, 청, 홍 고추 1개씩, 물 1.5컵 조림양념: 간장, 고춧가루 2큰술씩, 고추장, 마늘, 맛술 1큰술씩, 된장, 설탕 1/2큰술씩, 생강즙1작은술 만들기: 1. 고등어는 씻어서 어슷하게 잘라준다. 2. 무는 큼직하게 썰어서 물에 삶아 준비한다. 3. 대파, 청, 홍고추는 어슷하..

2008. 03. 18. 재료: 쇠고기 100g, 표고버섯 4장, 목이버섯 약간, 양파1/2개, 당근 1/4개, 통도라지 2개 오이 1/2개 당면 150g, 달걀지단, 잣 약간 고기, 버섯양념: 간장1.5큰술, 설탕, 청주 2/3큰술씩, 다진마늘, 참기름, 깨소금 1작은술씩, 후추약간 당면양념: 간장2/3큰술, 설탕1.5큰술, 참기름 1/2큰술, 소금 후추 만들..

2008. 03. 18. 재료: 봄동 300g, 부추 60g. 홍고추 1개, 깨소금, 참기름, 식초 양념: 고춧가루,3큰술, 맑은 액젓 2.5 큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1작은술 만들기: 1. 봄동은 잎을 한장씩 떼어서 깨�이 씻어 물기를 제거한다. 2. 부추는 다듬어 씻어서 3-4 cm 길이로 자르고 홍고추는 어슷하게 썰어 준..

2008. 03. 13. 재료: 돼지고기 500g, 양파 1개, 대파 1대, 표고 4장, 식용유, 통깨 양념: 고추장 3큰술, 고춧가루, 청주, 다진마늘 2�술씩, 간장, 설탕 1.5큰술씩, 생강즙 1작은술, 물엿, 참기름 깨소금 1큰술씩, 후추 만들기: 1. 돼지고기는 먹기좋은 크기로 얇게 준비한다. 2. 양파는 굵직하게 채를 썰고 대파는 5cm..

2008. 03. 13. 재료: 삼치 1마리, 소금. 전분 약간씩, 건고추 4개, 마늘 5개, 마늘5개, 생강1쪽, 유자청 2큰술, 식용유 조림장: 간장, 설탕, 물 4큰술씩, 후추 만들기: 1. 삼치는 살을 발라서 어숫하게 썰어 소금을 뿌려 두었다가 물기를 닦는다. 2. 건고추는 어슷하게 썰어 씨를 털고 마늘과 생강은 편으로 자른다..

재료: 황태 1마리, 쇠고기 200g, 양파 1개, 콩나물 300g, 미나리 60g, 청, 홍고추 2개씩, 대파 1대 들깨가루 3-4큰술, 물녹말, 소금, 통깨 국물: 물5컵, 황태머리, 무 1토막, 다시마1장 양념: 고춧가루 4큰술, 다진마늘, 청주, 참기름 2큰술씩, 간장, 혼다시, 설탕 1큰술씩, 생강즙 1작은술, 후추 만들기 1. 황태는 손..

2008. 03. 11. 재료: 새싹순( 브로컬리, 적채, 상추 ) 100g, 어린잎 50g, 사과1/2개, 김, 밥 초고추장: 고추장 2큰술, 식초, 레몬즙1큰술씩, 설탕1/2큰술, 생강즙, 참기름, 통깨 와사비간장: 간장2큰술, 물, 레몬즙 1큰술씩, 설탕, 와사비 1작은술씩 만들기 1. 새싹순은 깨끗이 씻어서 물기를 제거하여 준비한다. 2. 어..

재료: 흰떡 300g, 쇠고기 100g, 오이, 양파 1/2개씩, 당근 1/4개, 느타리 80g, 표고버섯 4개, 목이버섯 3개 잣가루, 소금, 설탕, 참기름 떡양념: 간장1작은술, 설탕1/2작은술, 참기름 1/2큰술 고기, 버섯양념: 간장1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘, 참기름 1작은술씩, 깨소금, 후추 만들기: 1. 흰떡은 4cm 길이로 잘라 4등..

2008. 03. 06. 재료: 생태 1마리, 바지락2봉, 무 200g, 콩나물 150g, 양파1/2개, 대파 1대, 두부1/4모, 청양고추2개 홍고추 1개, 쑥갓 40g, 물10컵 양념: 고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술, 국간장(참치액) 2큰술, 생강즙 1작은술, 소금, 후추 만들기 1. 생태는 손질하여 토막을 내고 바지락은 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 채..

2008. 03. 04. 재료: 생표고 3개, 쇠고기 200g, 잣1큰술, 산적꼬치, 식용유 표고양념: 간장1큰술, 설탕 1/2큰술, 마늘, 참기름 1작은술씩, 깨소금, 후추 고기양념: 간장2큰술, 설탕, 청주 1큰술씩, 마늘, 참기름 1/2큰술씩, 깨소금, 후추 만들기: 1. 생표고는 기둥을 떼고 물기를 짜고 1.5cm 크기로 잘라서 양념에 무친..

2008. 03. 04. 재료: 아귀 500g , 미더덕 100g, 콩나물 400g, 미나리 100g, 대파 2대, 청홍고추 2개씩, 식용류 2큰술, 물녹말, 통깨, 참기름 양념: 고춧가루 5큰술, 다진마늘 3큰술, 설탕, 간장, 혼다시 1큰술�, 생강즙 1작은술, 청주, 참기름2큰술씩 물1컵, 소금 약간 만들기 1. 아귀와 미더덕은 씻어 물기 없이 준비한..

재료: 양배추 200g, 오이 2개, 부추 30g, 소금 양념: 고춧가루 3큰술, 액젓 2큰술, 새우젓, 다진마늘, 설탕1큰술씩, 생강즙 1작은술, 통깨 만들기: 1. 양배추는 깨끗이 씻어 물기를 없애고 먹기 좋게 네모로 썰어준다. 2. 오이는 소금에 문질러 씻어준 후 깍둑썰기를 한다. 3. 부추는 2-3 cm의 길이로 자른다. 4. 넓..