Pine Tree(소나무)

2008. 09. 02. 재료: 쇠고기 100g, 양파1/2개, 당근1/4개, 배추3장, 애호박1/3개, 생표고2장, 새송이 1개, 대파 1대, 맛타리 80g, 팽이1봉, 깻잎 1묶음, 청양고추 2개, 우동국수 100g 쇠고기양념: 간장 2/3큰술, 설탕, 다진마늘, 참기름 1작은술씩, 청주1/2큰술, 후추 양념: 멸치다시마물6컵, 된장2큰술, 고춧가루, 다진마..

2008. 09. 02. 재료: 오이2개, 쇠고기 100g, 홍고추1/2개, 소금, 식용유, 잣1큰술 고기양념: 간장1큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘, 참기름 1작은술씩, 후추 무침양념: 소금, 후추, 깨소금, 참기름1/2큰술씩 만들기 1. 오이는 길이로 반으로 잘라서 씨 부분을 제거하고 채를 썰어 소금에 절여서 물기를 짠다. 2. 쇠고기..

2008. 09. 02. 재료: 명엽채 200g, 실파 3대, 홍고추1/2개, 통깨 양념: 고추장 2큰술, 물엿2큰술, 물 4큰술, 다진마늘, 참기름1큰술씩 만들기 1. 명엽채는 4-5cm 길이로 잘라서 마른 팬에 살짝 볶아준다. 2. 실파는 송송 썰고 홍고추는 씨를 털고 잘게 썰어준다. 3. 냄비에 분량의 양념을 넣어 살짝 끓여 식혀서 명엽..

2008. 08. 28. 재료: 북어포 50g, 도라지 100g, 양파1/4개, 풋고추1개, 홍고추1/2개, 쪽파약간, 소금 양념: 고추장, 식초, 설탕 2큰술씩, 고춧가루, 물엿 1큰술씩, 다진마늘1/2큰술, 간장 1작은술, 소금약간, 깨소금 1작은술 만들기 1. 북어포는 물에 부드럽게 불려서 가늘게 찢어준다. 2. 도라지는 가늘게 찢어 소금..

2008. 08. 28. 재료: 백오이 4개, 부추 60g, 소금 절임물: 물 5컵, 굵은소금 2.5큰술 양념: 고춧가루 5큰술, 물4큰술, 맑은액젓 4큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 설탕2/3큰술, 소금 만들기 1. 오이는 소금으로 물질러 씻어서 4등분 한후 1 cm 정도 남기고 열십자로 칼집을 넣어주고 부추는 송송 썰어준다. 2. ..

2008. 08. 28. 재료: 불린 검은콩 2컵, 잣2큰술, 메밀국수 300g, 토마토1개, 오이1/2개, 삶은달걀 2개, 물 8컵, 소금, 통깨 만들기 1. 검은콩은 깨끗이 씻어 충분하게 불린다. 2. 냄비에 콩이 잠길 정도의 물을 넣어 끓기 시작하면 체에 걸러 시원하게 둔다. 3. 믹서에 삶은 콩과 잣, 물을 넣어 곱게 갈라 체에 걸러 ..

2008. 08. 26. 재료: 애호박1개, 쇠고기, 느타리버섯 100g씩, 팽이버섯1봉, 잣1큰술, 참쌀가루, 맵쌀가루1컵씩, 식용유, 설탕 소금, 통깨, 후추, 참기름 고기양념: 간장1큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘, 깨소금, 참기름 1작은술씩, 후추 만들기 1. 애호박은 길이로 2등분 한후 씨를 제거하고 어슷하게 썰어 소금물에 ..

2008. 08. 26. 재료: 알감자 1kg, 마늘5쪽, 식용유, 통깨 양념: 간장 6큰술, 설탕 4큰술, 맛술, 물엿2큰술씩, 다시마국물1.5컵, 후추 만들기 1. 알감자는 껍질째 끼끗이 씻어 물에 물기를 뺀다. 2. 팬에 식용유를 넣어 알감자를 익혀준다. 3. 냄비에 분량대로 양념을 넣어 끓여 준다. 4. 3에 알감자와 마늘을 넣어 뒤..

2008. 08. 26. 재료: 오징어2마리, 양파1개, 대파1대, 청,홍고추1개씩, 통깨, 식용유 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루1큰술, 간장1작은술, 설탕, 맛술, 다진마늘1큰술씩, 생강즙 1작은술, 참기름1큰술, 깨소금 후추 만들기 1. 오징어는 내장과 껍질을 제거하고 안쪽에 사선으로 칼집을 넣어 길이로 반을 갈라 2cm 폭으로 자른다. 2. 양파는 굵직하게 썰고 청, 홍고추는 어슷하게 썰어서 씨를 털어준다. 3. 분량대로 넣어서 양념장을 만든다. 4. 썰어둔 오징어에 양념장을 1/2정도 버무려 준다. 5. 팬에 식용유를 두르고 양념장을 살짝 볶은후 양파, 오징어, 고추, 대파를 차례로 볶아준다. 6. 그릇에 오징어 볶음을 담고 통깨를 뿌려준다. 오징어를 칼집을 내어 2cm폭으로 잘라둔다. 야채를 ..

2008. 08. 21. 재료: 돼지갈비 1kg, 청피망 1개, 홍피망 1/2개, 새송이버섯 1개, 식용유 양념: 간장, 맛술 1/2컵씩, 황설탕 1/4컵, 물엿 6큰술, 물2컵, 건고추4개, 대파1/2대, 마늘 6개, 생강 1쪽 통후추1작은술 만들기 1. 냄비에 분량대로 양념을 넣어 끓여서 체에 걸러 조림장을 만든다. 2. 돼지갈비는 핏물을 닦고 끓..

2008. 08. 21. 재료: 가지3개, 소금 1큰술, 양파1/2개, 마늘2개, 식용유, 고추기름1큰술씩 양념: 고추장 1.5큰술, 간장, 맛술1큰술씩, 설탕1작은술, 참기름,깨소금 1/2큰술씩, 후추약간 만들기 1. 가지는 깨끗이 씻어서 4-5cm 길이로 잘라서 길게 썰어준다. 2. 가지에 소금 1큰술을 뿌려서 30분 정도 부드럽게 절여 물..

2008. 08. 21. 재료: 메밀국수, 쪽파, 무, 김, 와사비, 물6컵, 다시마2장, 가쓰오부시 한줌 양념: 간장 5큰술, 맛술3큰술, 설탕 1큰술, 혼다시1큰술 만들기 1. 냄비에 물6컵과 다시마를 넣어 끓이다가 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어준다. 2. 1의 국물을 걸러서 4컵에 분량의 양념을 넣어 살짝 끓여 식혀준다. 3. 쪽..

2008. 08. 19. 재료: 밥3공기, 잔멸치 60g, 청피망,홍피망, 노란피망1/2개씩, 식용유, 깨소금, 참기름, 소금, 김가루 만들기 1. 밥은 고슬고슬하게 준비하고 피망을 속을 털고 잘게 썬다. 2. 팬에 식용유를 두르고 멸치를 넣고 볶다가 피망을 넣어 살짝 볶는다. 3. 볼에 밥, 볶은 재료, 깨소금, 소금을 넣어 고루 ..

2008. 08. 19. 재료: 고구마순 500g, 들기름 2Ts, 새우젓 (소금) 1Ts정도 양념: 고추장, 고춧가루, 된장, 다진마늘 1Ts씩, 설탕2/3Ts, 깨소금1Ts 만들기 1. 고구마순은 껍질을 다듬에 끓는 물에 소금을 넣어 삶아 먹기 좋게 자른다. 2. 양념을 만들어 삶아 놓은 고구마순을 버무린다. 3. 팬에 들기름을 두르고 버무려놓..

2008. 08. 19. 재료: 고구마순1단, (다시마물3컵, 들깨1/2컵), 들기름2큰술, 다진마늘2큰술, 국간장1.5큰술, 소금 만들기 1. 고구마순은 껍질을 다듬어 끓는 물에 소금을 넣어 삶아 먹기 좋게 자른다. 2. 다시마물과 들깨를 믹서에 갈아 들깨즙을 만든다. 3. 팬에 들기름을 두르고 다진마늘, 고구마순을 넣어 볶..

2008. 08. 19. 재료: 오이 2개, 양파1/2개, 소금, 식초, 통깨 양념: 고추장, 식초, 설탕3큰술씩, 고춧가루1큰술, 마늘, 깨소금1/2큰술씩 만들기 1. 오이는 소금에 문질러서 씻어 반을 갈라 어슷하게 썰어 소금에 살짝 절인다. 2. 양파는 채를 썰어서 식초에 재워 매운 맛을 줄여준다. 3. 분량대로 넣어 양념을 만들..

2008. 08. 14. 재료: 메밀국수300g, 양지머리 (사태) 300g, 오이1개, 당근1/3개, 깻잎2묶음, 꽃상추 60g, 배1/2개 방울토마토 8개, 풋고추2개, 삶은달걀2개, 적채약간 육수용야채, 양파1/4개, 대파1/2대, 마늘3쪽, 건고추2개, 통후추 양념장: 간장, 고춧가루 2큰술씩, 연겨자 1큰술, 설탕, 식초 4큰술씩, 소금 1/2큰술, 다..

2008. 08. 14. 재료: 닭안심살 200g, 불린쌀1컵, 양파1/2개, 당근, 쪽파, 물6컵, 참기름, 소금 만들기 1. 닭안심살은 잘게 썰고 양파, 당근, 쪽파는 송송썬다. 2. 냄비에 참기름을 두르고, 닭살, 양파, 당근을 넣어 볶다가 불린 쌀을 넣어 볶는다. 3. 분량의 물을 넣고 푹 끓인후 소금으로 간을 하고 쪽파를 올린다. ..